megaswaranews.com, Leuwiliang – Bulan suci Ramadhan membawa hikmah tersendiri bagi Sejumlah produsen olahan kolang-kaling di kampung Pabangbon desa Pabangbon kecamatan Leuwiliang kabupaten Bogor. pasalnya, selama bulan ramadan ia dibanjiri pesanan dari berbagai daerah dan meningkatnya permintaan kolang kaling ke sejumlah pasar di wilayah Bogor. penignkatan itu di nilai mencapai 100%, bahkan produsen mengaku kekurangan bahan baku.
Yang mendapat limpahan berkah dari biji kolang kaling ini salah satunya winda pembuat kolang kaling. Setiap harinya kami harus mempersiapkan pesanan mencapai dua ratus kilogram untuk didistribusikan ke sejumlah pasar di Jabodetabek.
“Alhamdulillah sudah banyak ada yang ke daerah Jakarta muara Karang ada di daerah Pasar Anyar Serpong sekitar Anyar” kata winda
meski begitu, penjualan selama bulan suci ramadan mengalami penignkatan pesanan “dari tadinya 50% jadi 100%” ujarnya
winda menuturkan proses pembuatan kolang kaling membutuhkkan proses perendaman selama satu minggu, “dari pohon terus direbus selama 4 jam sudah direbus sudah kupas sudah ditunggu dikit baru direndam selama 1 minggu” pungkasnya
Saat ini ia mengaku kesulitan bahan baku utama, Yakni buah aren,
abede.
