megaswaranews.com, Kota Bogor – Kepala BGN Dadan Hindayana berkomitmen melakukan peningkatan keamanan, terkait pendistribusian MBG, Peryataan ini disampaikan, Usai membesuk korban dugaan MBG yang tengah dirawat di RSUD Kota Bogor Jawa Barat. Selain itu, Dalam pemilihan kualitasi bahan baku makanan, Menjadi prioritas di SPPG Kota Bogor.
“Dalam proses produksi makanan juga,tetap harus memperhatikan durasi waktu memasak,dalam pengolahan makanan harus menggunakan waktu yang betul efisien, dengan menjalankan standarisasi operasional,” kata Dadan.
Dan juga meminta dalam pengiriman tidak terlalu lama, Guna memepersingkat waktu sampainya makanan ke penerima manfaat hingga sampai dimakan.
Yang tidak kalah pentingnya adalah uji Organoleptik, Sebelum pendistribusian menu MBG. Ini dilakukan untuk memastikan kelayakan makanan sebelum dikonsumsi oleh siswa. Dalam waktu dekat, BGN berjanji bakal melakukan penyegaran seluruh SPPG di Indonesia termasuk yang sudah beroperasi. Penyegaran itu berupa pelatihan rutin kepada para pengelola SPPG, Terkait cara pemilihan bahan baku dan meningkatkan kualitas produksi makanan. Sementara itu, BGN akan bekerja sama dengan BPOM Dinkes, kemudian para profesional yang terlibat dalam tata boga Food and Baferage.
(wan)
