megaswaranews.com, BOGOR – Produk olahan perikanan asal Kabupaten Bogor mulai menunjukkan daya saing di pasar internasional. Produk cephalopoda beku berupa cumi dan sotong yang diproduksi di Kecamatan Caringin kini dipasarkan hingga Jepang.
Produk tersebut diproduksi oleh PT Darma Mulia Makmur yang sejak 2022 bergerak di bidang pengolahan cephalopoda beku. Seluruh produksinya ditujukan untuk memenuhi kebutuhan pasar Jepang, termasuk sebagai bahan baku industri kuliner dan olahan sashimi.
Pemkab Bogor Perkuat Standar Produk Ekspor
Pemerintah Kabupaten Bogor melalui Dinas Perikanan dan Peternakan (Diskanak) terus mendorong pelaku usaha perikanan meningkatkan kapasitas produksi sekaligus kualitas produk.
Upaya tersebut dilakukan agar produk perikanan daerah tidak hanya mampu memenuhi kebutuhan pasar domestik, tetapi juga dapat mempertahankan daya saing di pasar ekspor.
Salah satu langkah yang dilakukan Diskanak yakni memberikan pelatihan penerapan Good Manufacturing Practice (GMP), Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP), dan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) kepada pelaku usaha di PT Darma Mulia Makmur, Kecamatan Caringin, Senin (1/9).
Pelatihan tersebut diberikan oleh Petugas Pembina Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan Diskanak Kabupaten Bogor.
Materi pelatihan mencakup penerapan praktik produksi yang baik, pemenuhan standar sanitasi, hingga pengendalian berbagai potensi bahaya dalam proses pengolahan pangan.
Pasar Jepang Jadi Peluang Perikanan Bogor
Masuknya produk cumi dan sotong dari Caringin ke pasar Jepang menjadi peluang untuk mengembangkan sektor perikanan Kabupaten Bogor.
Namun, akses pasar internasional tersebut harus diimbangi dengan konsistensi kualitas. Pelaku usaha dituntut menjaga standar higiene, sanitasi, serta keamanan pangan agar produk tetap memenuhi persyaratan negara tujuan ekspor.
Penerapan GMP, SSOP, dan HACCP menjadi bagian penting dalam memastikan proses produksi berjalan sesuai standar sekaligus menjaga kualitas produk sebelum dipasarkan ke luar negeri.
Keberhasilan produk olahan perikanan dari Caringin menembus pasar Jepang menunjukkan bahwa sektor perikanan Kabupaten Bogor memiliki potensi untuk dikembangkan lebih luas.
Selain meningkatkan nilai tambah produk lokal, ekspor tersebut juga berpeluang mendorong aktivitas ekonomi serta membuka lapangan kerja bagi masyarakat di Kabupaten Bogor.
(Edwin S)
